Ẩm thực Vân Hồ: tháng 8 2020

Thứ Bảy, 29 tháng 8, 2020

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được

Vào những lúc rảnh rỗi, các quý ông thích nhất là được ngồi nhậu lai rai với anh em chiến hữu. Nếu là tín đồ nhậu, bạn không thể bỏ qua 4 món ngon sau đây.

>> Uống bia hơi nhắm với món nào phù hợp nhất?

>> Truy tìm địa điểm quán bia hơi Hà Nội chuẩn dành cho “nhậu thủ”

1. Món đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu:

– 700g đuôi bò

– Gừng và tỏi thái lát mỏng

– 1 mẩu quế nhỏ

– Vài bông hoa hồi

– 1 muỗng canh rượu trắng

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh nước hàng (nước mầu)

– Đường

– Tiêu hạt

– 1 lon bia

Cách làm:

– Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa giờ hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra.

– Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng vào đun sôi thì tắt lửa, thêm rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 phút. Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.

– Đun nóng chảo với chút dầu ăn, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.

– Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều. – Sau đó mới đổ hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều rồi trút toàn bộ vào nồi áp suất.

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được

– Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được. Tùy khẩu vị, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

2.Món mề gà trộn chua cay

– Nguyên liệu:

Mề gà: 7 – 10 cái.
Lạc rang: 1 bát con
Hành lá, gừng, ớt, chanh, rau mùi, tỏi
Muối, mắm, bột nêm, nước tương.

– Cách làm:

Bước 1: Mề gà các bạn có thể mua loại đã được làm sạch và đóng gói sẵn trong siêu thị để không mất nhiều thời gian làm sạch, khử mùi. Nếu các bạn mua ở chợ và muốn tự làm thì hãy tham khảo cách làm mề gà sạch, không hôi tanh mình đã hướng dẫn kỹ càng tại đây nhé. Mề gà khi đã sơ chế và rửa lại nhiều lần bằng nước, các bạn hãy cho vào nồi luộc sơ qua, sau đó đổ ra rổ rửa sạch lại lần nữa để đảm bảo mề gà không còn mùi khó chịu nữa nhé.

Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi bó vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, một phần các bạn thái sợi, một phần các bạn dùng dao bằm nhuyễn. Rau mùi các bạn nhặt sạch, bỏ gốc rễ, thái nhỏ. Chú ý hành lá các bạn chỉ lấy phần đầu hành trắng thôi nhé, phần đầu hành trắng này các bạn rửa sạch, bỏ rễ rồi chẻ nhỏ.

Bước 2: Thế là đã xong phần sơ chế nguyên liệu rồi, bây giờ chúng mình bỏ lại mề gà vào nồi cùng với vài lát gừng, 1 thìa ăn nước tương, 1/2 số đầu hành trắng đã chẻ, cho nước xâm xấp mề gà. Vì mề gà khá dày và khó chín nên chúng mình đun trong khoảng 20 phút để đảm bảo mề gà đã chín kỹ nha.

Khi gà đã chín các bạn vớt ra thớt, khi mề gà nguội bớt các bạn thái thành lát mỏng cho dễ ăn nha.

Bước 3: Bây giờ chúng mình sẽ đi pha nước trộn chua ngọt nhé. Cho vào bát khoảng 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, nước cốt chanh của 1/2 quả, cùng số tỏi và ớt đã được bằm nhuyễn. Hòa tan hỗn hợp trên đã các gia vị hòa quyện vào nhau nhé.

3. Nem tai trộn thính gạo.

Nguyên liệu:

– 2 cái tai lợn (khoảng 600g)

– 200g thính

– 1 củ tỏi

– 1 quả ớt

– 1 quả chanh

– Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…

– Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, giấm

Sơ chế:

– Tai lợn cạo sạch lông, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Lấy muối biển cùng giấm hoặc chanh, xát mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.

– Hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút rồi ra để ráo, như vậy miếng tai lợn của bạn sẽ sạch và trắng.

– Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối. Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Các bước làm nem:

Bước 1: Đặt nồi nước lạnh lên bếp rồi thả tai vào luộc chín, đun sôi khoảng 30p rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh có bỏ vài viên đá lạnh. Phải cho nước ngập qua tai lợn khi luộc để tai không bị thâm.

Bước 2: Sau khi ngâm tai lợn khoảng 10 phút, vớt ra đĩa để nguội.

Bước 3: Sau khi tai lợn đã nguội, dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng rồi rửa lại với nước lạnh pha giấm (2 thìa). Sau đó để ráo.

Bước 4: Cho tai thái vào một cái bát sạch. Rắc thính vào tai lợn và thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối rồi trộn đều tất cả lên.

Bước 5: Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

4-mon-nhau-danh-cho-cac-quy-ong-khong-che-vao-dau-duoc

Các bạn có thể dùng công thức pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều lên.

4. Món lòng non xào hành rau răm

– Nguyên liệu :
Ớt chuông đỏ: ½ quả.
Hành hoa: 1 nắm vừa.
Lòng lợn: 300g.
Gia vị.
Hành khô.
Hạt tiêu: ½ thìa nhỏ.
Dầu ăn.
Rau răm.

– Cách làm :
Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện món lòng non xào hành răm này bạn cần rửa sạch phần rau răm, hành hoa, hành khô và ớt chuông nhé! Riêng với lòng lợn bạn cần chọn mua loại non và không bị đổi màu, như vậy bất cứ món ăn nào chế biến từ lòng như lòng non xào sả hay lòng non xào nghệ đều sẽ ngon tuyệt hảo hết nha. Lòng non bạn nhớ xát muối vào bóp thật sạch rồi rửa lại bằng nước, để ráo và cho vào âu ướp chút ít hạt tiêu và một muỗng canh hành tím bằm rồi xóc đều.

Bước 2: Tiếp đến trong cách thực hiện món lòng non xào rau răm với hành này là bạn cần thái hành hoa thành từng khúc khoảng từ 3-5cm, ớt chuông đỏ bạn thái lát mỏng, rau răm nhớ bỏ những cọng già và để ráo nha! Bạn bắt lên bếp một cái chảo và cho ít dầu ăn vào khi chảo đã nóng, đợi dầu chín bạn cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Sau đó bạn cho lòng vào xào với lửa vừa cho lòng chín rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt lửa cho ra bát.

Bước 4: Ở một chảo khác, bạn cũng bật lửa và cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi sau đso cho hành hoa và ớt chuông vào xào cùng, xào nhẹ tay đến khi thấy ớt hơi mềm thì bạn cho phần lòng đã xào sẵn lúc này vào luôn nha! Nhớ xào với lửa nhỏ và đảo nhẹ tay khoảng 5 phút nữa là ok. Ngoài việc sử dụng hành hoa, bạn có thể biến tấu thành món lòng non xào hành tây cũng khá ngon và hấp dẫn nữa đấy!

Bước 5: Cuối cùng bạn cho rau răm vào món lòng non xào hành của chúng ta rồi xóc đều, đổ ra đĩa, rắc ít tiêu bột lên trên và tảng trí thêm hoa ớt cho bắt mắt nha!

Nguồn: Sưu tầm

The post 4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/am-thuc/huong-dan-nau-an/4-mon-nhau-danh-cho-cac-quy-ong-khong-che-vao-dau-duoc.html

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội – Điểm hẹn lý tưởng cho những buổi liên hoan

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội nào phù hợp cho những buổi liên hoan của gia đình, của công ty hay gặp mặt bạn bè, đồng nghiệp? Với gần 30 năm phục vụ các thực khách bốn phương, Ẩm thực Vân Hồ sẽ là một điểm đến lý tưởng dành cho bạn.

Những điều cần biết khi chọn nhà hàng ăn uống tại Hà Nội

Hà Nội từ xưa tới nay vẫn nổi danh bởi nền ẩm thực phong phú nức tiếng gần xa. Vì vậy nên nhà hàng quán ăn ở Hà Nội cũng vô cùng đa dạng. Tuy nhiên, để chọn được địa chỉ phù hợp nhất, bạn cần lưu ý những điều sau.

Chọn nhà hàng ăn uống phục vụ loại hình ẩm thực gì?

Trong những năm gần đây, bên cạnh các nhà hàng quán ăn chuyên món Việt, tại Hà Nội còn rất nhiều những quán ăn phục vụ đồ ăn nước ngoài như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Ấn Độ,… Chính vì vậy, bạn hãy lấy ý kiến của các thành viên tham gia để chọn được quán ăn tại Hà Nội phù hợp nhất với số đông.

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội

Lưu ý về cách chọn địa điểm

Khi chọn địa điểm, cần chú ý tới khu vực thuận tiện giao thông, dễ dàng tìm kiếm địa điểm cũng như di chuyển. Ngoài ra, nhà hàng còn cần có sức chứa lớn và hệ thống bãi đỗ xe rộng rãi. Ngoài ra, nhà hàng cần có hỗ trợ trang trí để mang đến đúng tinh thần của buổi liên hoan, giúp các thành viên cảm nhận được sự gần gũi và tạo không khí ấm cúng cho buổi tiệc.

Lưu ý về món ăn

Khâu vệ sinh an toàn thực phẩm là những điều đáng lưu tâm. Điều này rất quan trọng, nếu bạn chọn một nhà hàng ăn uống mà chất lượng đồ ăn, thực phẩm ở đó không tốt thì bữa tiệc tất niên sẽ có nguy cơ bị hỏng hoàn toàn do những sự cố đáng tiếc từ đồ ăn gây ra. Chính vì thế, hãy chọn một nhà hàng đáp ứng được tiêu chí đầu tiên quan trọng, đó chính là nguồn cung thực phẩm phải đảm bảo an toàn vệ sinh.

Có gì đặc biệt tại nhà hàng ăn uống Ẩm thực Vân Hồ?

Chiêu đãi thực khách bằng thực đơn món ăn chuẩn vị Việt

Nhà hàng món ăn Việt ngon ở Hà Nội – Vân Hồ là một địa chỉ nhà hàng ăn ngon – xanh – sạch – đẹp nằm tại số 2B, Hoa Lư, Hai Bà Trưng. Ra đời từ năm 19991, qua gần 3 thập kỉ phục vụ người dân Thủ đô cũng như thực khách bốn phương, thực đơn của Ẩm thực Vân Hồ có sự biến đổi ít nhiều, đa dạng hơn, phong phú hơn nhưng chất lượng không hề thay đổi.

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội

Món ăn tại Vân Hồ luôn được chỉnh chu từ các nguyên liệu nấu, cách chế biến cho đến khâu trình bày. Sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu tươi ngon cùng với kĩ thuật nấu chuyên nghiệp, cách gia giảm đầy tinh tế của người đứng bếp luôn tạo nên một tổng thể hoàn hảo từ thẩm mỹ cho đến hương vị cho mỗi món ăn của nhà hàng.

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội

Không gian thoáng rộng, sạch đẹp, thiết kế độc đáo

Không chỉ ghi điểm bằng vị ngon trong từng món ăn, Ẩm thực Vân Hồ còn để lại ấn tượng cho mỗi thực khách đến nhà hàng bởi phong cách thiết kế độc đáo.

Ẩn mình nằm trong con ngõ nhỏ, Ẩm thực Vân Hồ là một không gian xanh hiếm có, mang đến cảm giác thanh bình, gần gũi giữa lòng phố thị. Không khoa trương, ồn ào, nơi đây vẫn có sức hút riêng biệt bởi sự sạch sẽ, chỉnh chu đến từng chi tiết trong cách bài trí.

Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội

Với tổng cộng 2 tầng phục vụ tối đa hàng trăm thực khách được bài trí, thiết kế đa dạng phong cách, Vân Hồ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, cho những buổi gặp mặt khách hàng và cho cả những bữa tiệc liên hoan cùng bạn bè, đồng nghiệp.

Để đặt bàn thưởng thức món ăn ngon cũng như trải nghiệm không gian xanh giữa lòng Thủ đô tại Ẩm Thực Vân Hồ, xin vui lòng liên hệ:

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư

The post Nhà hàng ăn uống tại Hà Nội – Điểm hẹn lý tưởng cho những buổi liên hoan appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/tin-tuc/nha-hang-an-uong-tai-ha-noi.html

Địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội có không gian độc đáo

Nằm ở trung tâm của Thủ đô, tại quận Hai Bà Trưng, địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội – Vân Hồ sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Điều đặc trưng của các món ăn Việt tại Vân Hồ

Dung dị mà tinh tế, ẩm thực đất Kinh kỳ đại diện cho cả xứ Bắc đã tạo được nét ấn tượng sâu sắc trong bản đồ ẩm thực Việt Nam. Nền ẩm thực đất Kinh kỳ vô cùng tinh tế, nhẹ nhàng, thanh tao như chính con người Hà Nội. Và Ẩm thực Vân Hồ là một trong những địa chỉ nhà hàng ăn ngon tại Hà Nội giúp bạn tìm được cái “chất” tinh túy của món ăn xứ Bắc.

địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Những món ăn của ẩm thực Vân Hồ mang đặc trưng của xứ Bắc, được chế biến phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Đến với quán ăn ngon Hà Nội – Vân Hồ, thực khách sẽ thực sự cảm nhận được hết sự tinh túy trong việc chọn lựa thực phẩm và cách chế biến có một không hai. Từ những món ăn dân dã, đơn giản như rau xào, ba chỉ luộc, bê hấp đến những món cầu kỳ như lẩu bò, lẩu riêu cua, cá lăng, ca tầm, dê núi, lợn mán, thịt nhím,… đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, sạch và an toàn. Bởi vậy, khi nhớ về Vân Hồ, thực khách vẫn “say cái tình, say cái tâm” của nhà hàng mà quay lại và gắn bó.

địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Không chỉ đồ ăn ngon mà đồ uống tại đây cũng vô cùng phong phú và ngon miệng. Duy trì nét truyền thống pha lẫn chất hiện đại đã tạo nên một nhà hàng ăn ngon Hà Nội – Vân Hồ khác biệt. Với nét cổ kính từ chiếc cốc vại xù xì đựng bia mang hồn bia hơi Hà Nội xưa cùng những món ăn truyền thống dân dã đã tạo nên một Vân Hồ đặc biệt phù hợp với mọi nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng.

Địa chỉ nhà hàng ở Hà Nội có không gian độc đáo đậm chất Bắc

Nằm trên con phố Hoa Lư có phần bình lặng, nhà hàng Ẩm thực Vân Hồ gây ấn tượng về một không gian vừa cổ kính vừa hiện đại. Sự cổ kính ở đây là từ bàn ghế, cách bài trí, sắp xếp cho đến sự tinh tế trong từng cách chọn tà áo dài truyền thống cho nhân viên nhà hàng làm tăng thêm phần trang nhã và gần gũi với thực khách.

địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Còn sự hiện đại lại được thể hiện từ màu sắc chủ đạo, sự kết hợp những gam màu sáng, sang như: vàng kim, đỏ đô, nâu bóng… cách trang trí những họa tiết, hoa văn trên tường và trong phòng VIP. Hiện đại và truyền thống kết hợp với nhau tạo nên một không gian ẩm thực vừa sang trọng, vừa gần gũi đối với thực khách khi đến đây.

Nhà hàng Vân Hồ – Địa chỉ đem đến những dịch vụ chuyên nghiệp

Không chỉ thu hút thực khách bằng những món ăn ngon – giản dị – hấp dẫn, mà Ẩm thực Vân Hồ còn đem đến cho thực khách sự thoải mái trong cách phục vụ chu đáo.

Thực khách khi vừa đặt chân đến Ẩm thực Vân Hồ sẽ cảm nhận được sự chuyên nghiệp từ cách đón tiếp chu đáo, lịch sự của đội ngũ nhân nhân viên trẻ năng động, nhiệt tình tại nhà hàng. Sự tận tình và tinh tế được rèn luyện làm tôn lên đẳng cấp của một nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội đã có tuổi đời lên tới 27 năm. Với những ưu điểm tuyệt vời của mình, Ẩm thực Vân Hồ được rất nhiều khách hàng lựa chọn làm nhà hàng sang trọng tiếp khách, địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội, nhà hàng tổ chức sinh nhật giá rẻ…

địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Vân Hồ bằng cả sự tâm huyết của mình cả về không gian và ẩm thực đã làm hài lòng những thực khách dù khó tính nhất, luôn là địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội bắt kịp xu thế nhưng vẫn giữ được nét thanh tao, nét đẹp vốn có không gì thay thế được.

Mọi thông tin chi tiết cần tư vấn, liên hệ ngay với nhà hàng quán ăn ngon ở Hà Nội – Ẩm thực Vân Hồ theo địa chỉ sau:

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư

The post Địa chỉ nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội có không gian độc đáo appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/tin-tuc/dia-chi-nha-hang-an-ngon-o-ha-noi.html

Top nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội nổi tiếng lâu đời

Nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội có không ít, dưới đây là top nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội có hàng chục năm tuổi đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, không gian, dịch vụ bạn không thể bỏ qua.

Lẩu Dê Nhất Ly – Thương hiệu dê nổi tiếng lâu năm

Ra đời năm 1994 với nguồn nguyên liệu dê ré ngon, sạch, được nhập từ các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, Lẩu Dê Nhất Ly luôn lấy được tình cảm của bao thực khách và tồn tại, phát triển hơn 20 năm. Nếu muốn đổi gió bữa ăn thì hãy chọn dê cho, đây là ý kiến hay và dê cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dinh dưỡng cao.

top nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Lẩu Băng Chuyền Kichi Kichi – Buffet lẩu băng chuyền hiện đại

Ra đời từ năm 2009, Kichi Kichi là chuỗi nhà hàng chuyên buffet lẩu hàng đầu tại Việt Nam với hơn 65 nhà hàng trên khắp cả nước. Các món ăn đa dạng, thơm ngon được phục vụ với hình thức băng chuyền độc đáo, hiện đại theo phong cách Kaiten của Nhật Bản.

top nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Hẻm Quán – Mang ẩm thực Sài Gòn tới Hà Nội

Bén duyên người Hà thành đã 5 năm, Hẻm Quán nay đã trở thành chuỗi quán ăn quen thuộc của thực khách mỗi khi muốn thưởng thức hương vị món ngon Sài thành. Đến đây, bạn sẽ được bước vào một bữa tiệc đặc sắc với vô số món ngon: bánh hỏi bò Nam Bộ, bánh tráng Tràng Bảng, bò cuộn sả nướng, cá kèo nướng, đậu hủ khói lửa,…

Ẩm thực Vân Hồ – Gần 30 năm gắn bó với Thủ đô

Người Hà Nội vốn nổi tiếng với thói quen ăn uống cầu kỳ, đề cao tính thẩm mỹ của món ăn và nét thanh lịch của cách thưởng thức ẩm thực. Dù cuộc sống đô thị hiện đại mang đến nhiều đổi thay trong lối sống và cách sinh hoạt, thói quen ăn uống của người dân Hà thành vẫn vẹn nguyên từ bao đời nay. Ra đời vào đầu những năm 90, Ẩm thực Vân Hồ là một trong số ít những quán ăn ngon Hà Nội còn gắn bó với mảnh đất Tràng An và duy trì được nét đẹp văn hóa ẩm thực này cho đến tận ngày nay.

top nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Cái tinh túy trong từng món ăn tại nhà hàng ăn Hà Nội – Vân Hồ được tạo nên nhờ sự chắt lọc trong công thức nấu, cách bày biện và ở cả khâu chọn lựa chọn nguyên liệu chế biến. Bất kể là món ăn được chế biến theo lối ẩm thực cầu kỳ hay bình dân, dung dị, món xưa hay món nay, món khai vị, ăn lai rai hay các món chính, lẩu, hầm, chiên, nướng,…. Tại Vân Hồ, nguyên liệu chế biến bao giờ cũng phải là những thứ ngon nhất, tươi nhất và sạch nhất. Đặc biệt, Ẩm thực Vân Hồ khiến cho bất kể một vị khách nào đến đây cũng đều bị ấn tượng bởi lối kiến trúc độc đáo, đan xen giữa cổ điển và hiện đại, hòa hợp giữa thiên nhiên và con người, đem lại cảm giác yên bình và gần gũi.

top nhà hàng ăn ngon ở hà nội

Trên đay là top nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội, để biết thêm chi tiết cũng như được tư vấn tốt nhất, bạn có thể liên hệ tới nhà hàng quán ăn ngon ở Hà Nội – Ẩm thực Vân Hồ theo địa chỉ sau:

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư

The post Top nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội nổi tiếng lâu đời appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/tin-tuc/top-nha-hang-an-ngon-o-ha-noi.html

Cách làm món bò sốt vang đưa cơm cho gia đình bạn

Bò sốt vang được lòng người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng với thịt bò mềm, quyện với các loại gia vị đem lại món ăn đầy cuốn hút. Bò sốt vang có thể ăn với phở, bún, cơm hoặc cả bánh mì đều có sức hút riêng khó ai có thể cưỡng lại được.

>> Hướng dẫn nấu món lẩu cua đồng ngon chuẩn vị Bắc Bộ

>> 8 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe bạn nên ăn mỗi ngày

1. Chuẩn bị nguyên liệu

1.1 Nguyên liệu

– Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
– Cà chua: 3 quả
– Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
– Rượu vang chát (đỏ)
– Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
– Hành tây: ½ củ nhỏ
– Gừng, hành, tỏi, rau mùi
– Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

Nguyên liệu làm bò sốt vang miền Bắc

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Cách Chọn Thịt Bò

– Thịt bò để làm món sốt vang nên chọn phần thịt có nhiều gân như bắp bò chẳng hạn thì khi ninh lên thịt bò vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Cách Chọn Rượu

– Nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.

– Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

2. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc

Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò

– Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang…

– Hoặc có thể nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.

– Lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vuông quân cờ. Hoặc bạn có thể thái thịt bò rồi chần qua với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng được.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 3: Xào thịt bò

– Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.

Bước 4: Nấu cà chua

– Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

– Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

– Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon).

– Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

– Thịt bò sốt vang có nước sốt sánh, màu hơi nâu đỏ, đẹp mắt.

– Thịt bò sốt vang là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó.

Cách ăn thịt bò sốt vang

– Thịt bò sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

Nguồn: Sưu tầm

The post Cách làm món bò sốt vang đưa cơm cho gia đình bạn appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/am-thuc/huong-dan-nau-an/cach-lam-mon-bo-sot-vang-dua-com-cho-gia-dinh-ban.html

Ẩm thực thu Hà Nội hấp dẫn lòng người

Hà Nội những ngày đầu thu se lạnh, vương vấn chút nắng cuối hè đem đến mỗi người cảm giác xuyến xao khó tả. Những ngày này, không gì thú vị bằng lang thang cùng bạn bè thưởng thức chút cốm thơm, ốc nóng hổi hay túi sấu chín vàng…

>>Lẩu riêu cua đồng gà ta – Thưởng thức những ngày mùa thu Hà Nội về

>>Thực phẩm giúp tăng sức đề kháng phòng dịch bệnh do virus COVID-19

CỐM

Cốm Vòng hiện làm gia truyền bởi một số hộ gia đình ở làng Vòng (thôn Hậu). Bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong trên các tuyến đường Xuân Thủy, Trần Thái Tông… hay phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy.Nhắc về mùa thu Hà Nội, nhiều người thường nghĩ ngay đến cốm Vòng, thứ quà tinh hoa của Hà Nội bình yên, nhẹ nhàng những ngày đầu thu. Những hạt cốm xanh non tươi ngon bọc trong chiếc lá sen, thoang thoảng hương lá nếp là thứ quà tinh hoa của Hà Nội bình yên, nhẹ nhàng.

Người Hà thành còn chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn khác làm quà biếu khách như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm, chè cốm, cốm chiên phồng… Chút quà nhỏ, ý nghĩa này góp phần làm phong phú thêm nét ẩm thực đặc trưng của thu Hà Nội.

SẤU CHÍN

Sấu chín cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, khía thịt sấu quanh hột, đem trộn đường, muối, ớt cay tạo nên hương vị chua cay đặc biệt. Với nhiều tín đồ ưa chua, sấu chín là món ăn vặt khoái khẩu trong tiết trời thu mát mẻ.Mùa hè nóng bức có một ly nước sấu chua ngọt sẽ làm dịu đi cái nắng nóng. Những mẻ sấu chín chấm muối cay sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét hơn hương vị mùa thu.

ỐC LUỘC

Món ốc nóng kết hợp giữa vị ngọt, bùi, dai giòn của ốc hòa quyện nước mắm chanh, sả, ớt chua ngọt, dậy mùi gừng thơm nồng. Những quán ốc ngon nổi tiếng được săn đón nhiều là ốc Tống Duy Tân, ốc Bà Già hồ Tây, ốc luộc phố Đinh Liệt, ốc Chị Lệ Cửa Bắc…Thời tiết giao mùa cũng là khi người ta mê mẩn với những hàng ốc ngon, cùng nhâm nhi, trò chuyện bên gia đình và bạn bè sau ngày làm việc mệt mỏi.

BÁNH TÔM HỒ TÂY

Cách Làm Bánh Tôm Hồ Tây Giòn Rụm Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà

Bánh tôm ngon là khi thưởng thức bánh vừa chiên nóng hổi với phần bột giòn tan và thịt tôm ngọt lịm. Bánh tôm hồ Tây dễ ăn, không chỉ hấp dẫn người Việt mà cả du khách nước ngoài. Giá một đĩa khoảng 50.000 đồng cho 2 người ăn.Bánh tôm Hồ Tây đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người Hà Nội. Những ngày đầu thu, đi dọc các con đường quanh hồ Tây, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán bánh tôm thơm ngon hút khách. Bánh tôm có nhiều trên đường Quảng An đi vào Phủ Tây Hồ.

BÁNH GIÒ NÓNG

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Giò Chuẩn Ngon Đúng Vị
Bánh giò thường ăn kèm chả lụa, giò bò, thịt nướng hay chả quế và thêm chút dưa góp chống ngấy. Giá mỗi chiếc bánh khoảng 8.000-10.000 đồng. Nếu bạn thích ăn bánh giò kèm chả, xúc xích, thịt xiên, giá mỗi chiếc khoảng 32.000 đồng.Dạo qua phố chợ Nghĩa Tân, Thụy Khuê, Đông Các, bạn dễ dàng bắt gặp cảnh người người chen nhau, xếp hàng thưởng thức bánh giò nóng hổi.

BÁNH ĐÚC NÓNG

Bạn sẽ có trên tay một bát bánh đúc nóng hổi chỉ với giá từ 10.000-20.000 đồng. Một số quán bánh đúc nổi tiếng nằm trên các con phố Lê Ngọc Hân, Trung Tự, Minh Khai và Thụy Khuê.Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bánh đúc ngày xưa là bột pha cùng nước vôi trong. Qua nhiều năm, bánh đúc được biến tấu mới lạ với nhiều nguyên liệu và cách chế biến riêng, nổi bật nhất vẫn là món bánh đúc nóng kèm sốt thịt bằm mỡ hành thơm nức.

CHÁO SƯỜN SỤN, CHÁO TRAI

Trời se lạnh, bạn thưởng thức một bát cháo trai trên phố Đặng Dung, chợ Nghĩa Tân… hay bát cháo sườn chợ Đồng Xuân và cảm nhận hương vị tuyệt vời. Cháo thường ăn kèm ruốc thịt, quẩy, rau răm, rau thơm, hạt tiêu, bột ớt.Cháo nấu nhuyễn, mịn, nêm vừa cùng sườn sụn, ruốc thịt hay thịt trai thơm tỏa ra hương vị đậm đà khó cưỡng.

BÁNH TRÔI TÀU

Cách Làm Bánh Trôi Tàu Ngon Chuẩn Vị Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới
Người ta thường mách nhau ăn bánh tại quán Bà Mai (Hàng Bạc), bánh trôi tàu đường đê Tô Hoàng, chè Bà Thìn (Bát Đàn) và một số quán bánh tại Lương Định Của, Hàng Bồ, Nguyễn Khuyến, Phạm Ngọc Thạch… Giá mỗi bát bánh trôi từ 8.000-20.000 đồng.Từ lâu, bánh trôi tàu trở thành một phần không thể thiếu trong mùa thu Hà Nội. Chỉ cần tấp xe vào những quán bình dân hay quán rong trên vỉa hè, bạn có thể thưởng thức một bát bánh trôi tàu ngon lành. Bánh trôi hình tròn với nhiều loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, thịt bằm tỏa hương gừng, đậu phộng, dừa.

BÁNH RÁN MẶN, NGỌT

Bí Mật Cách Làm Bánh Rán Ngọt Bùi Không Phải Ai Cũng Biết
Những chiếc bánh vàng ươm, thơm dẻo kèm nước mắm nhạt và dưa góp ăn sẽ không bị ngán. Điểm đặc biệt ở những chiếc bánh này là vỏ bánh khá giòn. Nếu không kịp ăn tại quán, bạn có thể mua về nhà mà vẫn thưởng thức được hết vị ngon giòn rụm của bánh.Mùa này, các bạn trẻ Hà thành thường rủ nhau đi ăn bánh rán mặn, ngọt trên con phố Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, ngõ chợ Đồng Xuân, bánh rán mặn nhà Chung, bánh rán Oanh Oanh.

Nguồn: Sưu tầm

The post Ẩm thực thu Hà Nội hấp dẫn lòng người appeared first on Ẩm thực Vân Hồ.

source https://amthucvanho.com.vn/am-thuc/kien-thuc-am-thuc/am-thuc-thu-ha-noi-hap-dan-long-nguoi.html

Nhà hàng món ăn Việt ngon tại Hà Nội – Địa chỉ ẩm thực không thể bỏ lỡ

Nhà hàng món ăn Việt ngon tại Hà Nội – Ẩm thực Vân Hồ có gần 30 năm gắn bó với người dân Thủ đô. Trải qua những thăng trầm cùng mảnh đất ngàn năm văn hiến, nhà hàng không chỉ giữ nguyên hương vị truyền thống trong từng món ăn mà còn ngày càng nâng cao chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp.

Tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam

Một trong những điểm đặc biệt tạo nên sự thu hút của ẩm thực Việt chính là nét riêng biệt của các món ăn, cách chế biến của các vùng miền. Các tỉnh thành ở 3 miền Bắc – Trung – Nam đều có một nét ẩm thực và khẩu vị đặc trưng riêng. Chính vì vậy đã tạo nên được điểm nổi bật phong vị của nền ẩm thực Việt được nhiều du khách thập phương nhớ đến.