Những món ngon mùa lạnh không thể bỏ qua

Thời tiết lạnh người ta thường chuộng những món ăn nóng hổi làm nóng cơ thể. Cùng Ẩm thực Vân Hồ điểm qua những món ngon hấp dẫn khi mùa lạnh đến mà các bạn không nên bỏ qua.

Lẩu

Ngày thường ăn lẩu đã ngon, vào những ngày mưa món lẩu lại càng thêm hấp dẫn. Lẩu có nhiều loại, từ các loại lẩu thuần Việt như lẩu riêu cua bắp bò, lẩu gà, lẩu cá quả,... đến lẩu Thái, lẩu Nhật Bản, mỗi loại lại có hương vị đặc trưng riêng, nhưng tất cả đều xứng đáng là sự lựa chọn số 1 cho những ngày trời mưa lạnh. Được quây quần cùng người thân bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút, suýt xoa chút nước dùng ấm nóng, ăn kèm với những món thịt, rau nhúng tươi ngon, thì dù có lạnh và ảm đạm đến đâu cũng chẳng thể nào ngăn được tinh thần ngùn ngụt khí thế.

Lẩu là sự lựa chọn số 1 cho những ngày trời mưa lạnh

Thịt ba chỉ om chuối đậu

Ba chỉ om chuối đậu là một món ăn khá bình dị và quen thuộc của mỗi người Việt Nam. Chuối xanh bở bùi, miếng thịt ba chỉ mềm dai, đậm đà, quyện trong hương thơm của riềng, mẻ, tía tô và các loại gia vị kèm theo, tạo nên 1 món ăn ngon chẳng thể chối từ. Được thưởng món ăn này vào tiết trời lành lạnh cùng bún hoặc cơm trắng, đảm bảo bạn sẽ hiểu được tại sao những món ăn dân dã luôn có sức hút đặc biệt, gây thương nhớ đến thế.

Dạ dày om tiêu

Dạ dày om tiêu là một món ăn cực kỳ thích hợp với thời tiết của miền Bắc, đặc biệt là vào những ngày trời mưa lạnh. Những miếng dạ dày giòn, không quá dai, đậm đà quyện cùng chút thơm nồng, cay nhẹ đặc trưng của tiêu và nước dùng với vị ngọt thanh thực sự khiến cho bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn cho món ăn này.

Cá nướng

Trong thời tiết mưa lạnh, ngoài những món nước thì món nướng cũng được lòng nhiều người, điển hình như món cá bò hòm nướng - một món ăn đơn giản nhưng lại đánh gục rất nhiều người bởi hương vị tinh tế của nó hay còn cá tầm nướng muối ớt, cá lăng... Hít hà mùi thơm đặc trưng của món cá nướng tỏa ra trong không gian, dùng đũa xắn từng miếng cá trắng phau, chấm với muối ớt rồi từ từ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, vị the the của ớt kích thích vị giác. Có lẽ đây chính là lý do khiến không ít người mong muốn đến trời mưa để được cảm nhận những hương vị tuyệt vời này.

Cá nướng được chế biến đơn giản nhưng hương vị rất tuyệt vời

Bò xào

Bò xào - món ăn cực kỳ quen thuộc với mỗi gia đình, tưởng chừng rất bình thường nhưng lại cực kỳ hợp để thưởng thức vào ngày mưa gió. Một đĩa bò xào rau muống hay bò xào cần tỏi, măng trúc nóng hổi, thơm nức mũi được chế biến khéo léo, nêm nếm vừa miệng, giúp thịt bò chín mềm và giữ được độ ngon ngọt sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng để làm ấm cơ thể, xua đi cái lạnh của thời tiết.

Những món ăn được gợi ý trên đây vốn đã cực phù hợp với thời tiết mưa lạnh, nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu lựa chọn đúng địa điểm để thưởng thức. Ngoài việc ăn tại nhà như thường lệ thì chọn đến những nhà hàng có không gian ấm cúng, sạch sẽ để đổi gió cũng là một lựa chọn rất hợp lý.

Ẩm thực Vân Hồ - nhà hàng nằm trên con phố Hoa Lư, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hiện nay, Ẩm thực Vân Hồ - nhà hàng nằm trên con phố Hoa Lư, Hai Bà Trưng, Hà Nội - là một trong những địa điểm lý tưởng để bạn cùng gia đình và bạn bè đến thưởng thức những món ngon cho ngày mưa gió. Không chỉ được biết đến là một quán lẩu ngon Hà Nội mà Vân Hồ còn được biết tới là nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Bắc, bao gồm cả những món ngon cực phù hợp với tiết trời mưa lạnh.

Ngoài ra, không gian nhà hàng với thiết kế độc đáo, lịch sự, được chia thành nhiều khu vực đảm bảo sự riêng tư cho bạn hứa hẹn sẽ là một địa chỉ lý tưởng cho những cuộc hẹn cùng người thân vào ngày mưa gió.

Không biết trời mưa lạnh ăn gì, ở đâu? Hãy liên hệ với Ẩm thực Vân Hồ qua địa chỉ sau để được tư vấn và phục vụ những món ăn ngon “ngất ngây” trong không gian lịch sự và ấm cúng bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhất:

Ẩm thực Vân Hồ - Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0912.281.199 - 0903.412.888

Website: http://amthucvanho.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvanho/

Quán lẩu ngon nổi tiếng ở Hà Nội

Ra đời từ những năm 1991, nằm trên con phố Hoa Lư, quán lẩu ngon Vân Hồ từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người dân sinh sống tại Thủ đô mà còn là nơi góp phần quảng bá cho ẩm thực xứ Kinh kỳ với các thực khách trong và ngoài nước khi đến với Hà Nội. Ẩm thực Vân Hồ được biết đến là quán lẩu ngon Hà Nội với nhiều món ăn ngon và độc đáo.

Lẩu trong ẩm thực của người Việt

Mặc dù lẩu không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam như phở, bún, hay cốm, bánh chưng hoặc bánh tẻ... nhưng nguyên liệu, cách chế biến cách thưởng thức món ăn này đã được biến tấu rất đa dạng, sáng tạo để phù hợp với đặc điểm khí hậu và khẩu vị của người Việt.

Vào mỗi dịp gia đình, bạn bè đoàn tụ, nhất là vào những ngày lạnh, người ta sẽ nghĩ đến món lẩu trước tiên. Bởi lẩu tiện lợi ở chỗ chỉ cần 1,2 nồi là đã đủ cho cả nhóm cùng thưởng thức, một phần là người ăn có thể kết hợp được nhiều loại nguyên liệu với nhau, tùy biến theo khẩu vị, ai cũng được ăn thứ mình thích, miễn là nó… có thể nhúng lẩu.

Còn gì tuyệt vời hơn khung cảnh cả gia đình, người thân, bạn bè bên nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói bay, cùng nhau thưởng thức những miếng thịt bò, thịt heo, hải sản, rau củ quả đủ màu sắc, nhúng đến đâu ăn đến đó, miếng nào cũng nóng tê răng, xuýt xoa nước dùng cay cay, nhấp môi chén rượu nếp đưa đà, có lẽ cõi tiên cũng chỉ đến vậy mà thôi.

Không khí ấy, cách thưởng thức ấy đã khiến món lẩu thêm hấp dẫn với người Việt Nam, để ta tự hào “khoe” với bạn bè quốc tế về nét đẹp, sự phong phú trong văn hóa ẩm thực Việt.

Vào mỗi dịp gia đình, bạn bè đoàn tụ, nhất là vào những ngày lạnh, người ta sẽ nghĩ đến món lẩu trước tiên

Ẩm thực Vân Hồ - Quán lẩu ngon Hà Nội hấp dẫn thực khách bốn phương 

Ra đời từ những năm 1991, nằm trên con phố Hoa Lư, quán lẩu ngon Vân Hồ từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người dân sinh sống tại Thủ đô mà còn là nơi góp phần quảng bá cho ẩm thực xứ Kinh kỳ với các thực khách trong và ngoài nước khi đến với Hà Nội.

PHỤC VỤ CÁC MÓN LẨU NGON ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG

Quán lẩu ngon Hà Nội - Vân Hồ phục vụ các món lẩu đa dạng, đậm đà hương vị truyền thống. Từ lẩu riêu cua bắp bò, lẩu gà nước trong, lẩu vịt, cá quả, lẩu cua sông, lẩu gầu bò... đều có hương vị, sắc màu riêng, nhưng tựu chung lại là sự hấp dẫn khó ai có thể chối từ.

Được chế biến bởi những đầu bếp có tay nghề cao, từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, lẩu tại Vân Hồ là sự kết hợp của nhiều hương vị. Đó là vị mềm ngọt trong từng thớ thịt nhúng lẩu, là cái thanh mát của các loại rau xanh, nấm tươi, đậu phụ và là vị ngọt đậm đà của nước dùng ninh từ xương. Tất cả hòa quyện vào nhau làm nên những hương vị rất riêng cho từng loại lẩu, kích thích vị giác của người thưởng thức.

Ngoài các món lẩu ngon, Ẩm thực Vân Hồ còn mang đến những món ăn kèm đặc biệt rất hợp khi thưởng thức cùng lẩu như: Quả Sake chiên giòn, sa lát tuyết nhĩ, sườn rang muối, cá bò hòm nướng... giúp cho các thực khách thêm trải nghiệm khi đến với nhà hàng.

KHÔNG GIAN ĐA DẠNG, KIẾN TRÚC ĐỘC ĐÁO

Không chỉ là một quán lẩu ngon Hà Nội, Ẩm thực Vân Hồ được thiết kế ấn tượng pha trộn giữa cái đẹp truyền thống và hiện đại, đem đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị về một không gian lịch sự nhưng cũng rất gần gũi, thân thuộc.

Bên cạnh đó, với cách bài trí hợp lý, không gian nhà hàng Vân Hồ rộng rãi, sạch sẽ, được chia thành nhiều khu vực đáp ứng được số lượng lớn các thực khách, không chỉ phù hợp để tổ chức sinh nhật, diễn ra các buổi gặp mặt bạn bè, gia đình mà còn rất lý tưởng để làm địa điểm tổ chức hội thảo có tính chất quan trọng.

Không chỉ là một quán lẩu ngon Hà Nội, Ẩm thực Vân Hồ được thiết kế ấn tượng pha trộn giữa cái đẹp truyền thống và hiện đại

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐẠT TIÊU CHUẨN

Quán ăn ngon Hà Nội Vân Hồ cam kết nói “không” với thực phẩm kém chất lượng. Các nguyên liệu được sử dụng để chế biến các món ăn tại nhà hàng luôn được chọn lựa hết sức kĩ càng, cẩn thận. Từ các nguyên liệu tươi sống đến các nguyên liệu phụ khác, tất cả đều đảm bảo trong trạng thái tươi mới để các món ăn luôn đạt chất lượng tốt nhất khi đem tới cho thực khách thưởng thức.

PHONG CÁCH PHỤC VỤ CHUYÊN NGHIỆP

Luôn trong tâm thế mang đến những điều tốt nhất cho khách hàng, bên cạnh những yếu tố quan trọng về chất lượng món ăn và không gian nhà hàng, Ẩm thực Vân Hồ còn chú trọng về phong cách phục vụ.

Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo được đào tạo bài bản nên ngay từ khi bước chân vào nhà hàng Ẩm thực Vân Hồ, quý khách sẽ hoàn toàn hài lòng với chất lượng dịch vụ hoàn toàn chuyên nghiệp, giúp cho bữa ăn thêm trọn vẹn, diễn ra một cách thoải mái nhất.

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

Ẩm thực Vân Hồ - Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0912.281.199 - 0903.412.888

Website: http://amthucvanho.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvanho/

Ở Hà Nội địa điểm nào tổ chức hội thảo lý tưởng?

Một buổi hội thảo thành công ngoài mang đến hiệu quả về hình ảnh thương hiệu còn phải nói đến tình cảm, ấn tượng của khách hàng và đối tác đối với mỗi thương hiệu, doanh nghiệp. Ẩm Thực Vân Hồ là một trong những địa điểm tổ chức hội thảo tại Hà Nội đáng được chú ý và không nên bỏ qua.

Tầm quan trọng của địa điểm tổ chức hội thảo

Để có thể tổ chức được một sự kiện quan trọng như tổ chức hội thảo, ngoài những nhân tố cần đảm bảo như nhân lực, khách mời, nội dung chương trình, tiệc đón khách,…thì địa điểm cũng là một yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định sự thành công của cuộc hội thảo.

Nếu như ý tưởng về chủ đề, nội dung là “linh hồn” của một cuộc hội thảo thì để biến điều đó thành hiện thực, cần có một nơi để khách mời đến tham dự. Địa điểm tổ chức hội thảo không chỉ đơn thuần là một không gian có vai trò tạo được ấn tượng cho khách tham dự mà còn thể hiện được chủ đề hội thảo. Tại địa điểm diễn ra hội thảo, doanh nghiệp sẽ tiến hành kết nối, chia sẻ với đông đảo quan khách tham gia, đồng thời truyền tải được thông điệp, tạo dấu ấn sâu sắc cho khách mời.

Bởi vậy, doanh nghiệp khi muốn tổ chức một buổi hội thảo thành công tốt đẹp thì cần phải có sự chuẩn bị chu đáo và sự lựa chọn một cách khoa học cho địa điểm diễn ra sự kiện này.

Địạ điểm tổ chức hội thảo là một phần quan trọng trong tổ chức hội thảo

Ẩm Thực Vân Hồ - Địa điểm tổ chức hội thảo lý tưởng ở Hà Nội

Với tính chất quan trọng của địa điểm trong việc tổ chức hội thảo nên khi đã quyết định chọn địa điểm nào đó, cần phải cân nhắc thật kỹ các yếu tố như vị trí, không gian, dịch vụ cũng như giá cả để đảm bảo mức độ phù hợp của địa điểm đối với cuộc hội thảo sắp tổ chức. Đáp ứng được tất cả những tiêu chí cần thiết này, Ẩm Thực Vân Hồ đã trở thành một địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội lý tưởng, góp phần tạo nên những dấu ấn tốt đẹp cho các thương hiệu trong lòng khách hàng.

Ẩm Thực Vân Hồ tọa lạc tại vị trí “vàng” trong lòng Thủ Đô

Nằm tại số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội, vị trí của nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ được đánh giá cực kì thuận tiện trong việc di chuyển và dễ dàng tìm kiếm. Vì vậy, những khách tham dự không bị cản trở trong quá trình tìm đến địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội - một thành phố nhiều ngóc ngách, phố phường. Điều này góp phần rất lớn vào việc làm tăng mức độ thành công của buổi hội thảo, giúp thu hút đông đảo khách tham dự cũng như khẳng định được sự chuyên nghiệp của đơn vị tổ chức trong mắt khách hàng.

Ẩm Thực Vân Hồ gây ấn tượng bởi không gian rộng rãi cùng lối kiến trúc độc đáo

Nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ sở hữu không gian rộng rãi, kiến trúc độc đáo

Một địa điểm tốt không nên quá rộng hoặc quá nhỏ mà phải phù hợp với số lượng khách tham dự. Nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ cung cấp nhiều sự lựa chọn về không gian từ vừa đến lớn, phù hợp với tính chất của từng cuộc hội thảo khác nhau.

Ngoài ra, với lối kiến trúc hiện đại pha trộn với những nét truyền thống, không gian ở đây gây ấn tượng bởi sự độc đáo nhưng không kém phần gần gũi và lịch sự giúp cho cuộc hội thảo tạo ra dấu ấn với các khách mời ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đây là điểm sáng của Vân Hồ mà ít địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội đạt được.

Là địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội kèm theo nhiều dịch vụ

Một địa điểm được cung cấp đầy đủ dịch vụ sẽ tốt hơn nhiều so với những nơi chỉ phục vụ tổ chức hội nghị đơn thuần. Tại Ẩm Thực Vân Hồ, ngoài việc trang bị đầy đủ các dịch vụ đi kèm như: âm thanh, ánh sáng, internet… thì các dịch vụ tích hợp kèm theo cũng rất đáng lưu tâm.

Được biết tới là một quán ăn ngon Hà Nội với những món ăn thuần Việt, Ẩm Thực Vân Hồ với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ phục vụ khách hàng những món ăn và thức uống tuyệt nhất trong bữa tiệc ăn nhẹ ở giờ giải lao hay trong buổi tiệc cuối cuộc hội thảo. Đảm bảo khách mời sẽ  hoàn toàn hài lòng về đơn vị tổ chức hội thảo bởi sự chuyên nghiệp trong từng chi tiết.

Ẩm Thực Vân Hồ là địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội phục vụ các món ăn ngon thuần Việt

Địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội có giá cả hợp lý, nhiều ưu đãi

Khi chọn thuê địa điểm tổ chức hội thảo nói chung và địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội nói riêng nên có giá thành hợp lý với ngân sách tổ chức hội thảo. Đến với Ẩm Thực Vân Hồ, các đơn vị sẽ lựa chọn được địa điểm tổ chức hội thảo chất lượng cao vượt xa mức giá phải chi trả. Ngoài ra, với nhiều chương trình ưu đãi, khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá cả khi lựa chọn nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ làm địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội.

Luôn trong tâm thế đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu cùng mong muốn đem đến cho khách hàng những dịch vụ chất lượng nhất với mức giá hợp lý, Ẩm Thực Vân Hồ đã và đang là một trong những địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội lý tưởng, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn để tạo dấu ấn tốt đẹp cho thương hiệu của mình 

Để lựa chọn được địa điểm tổ chức hội thảo ở Hà Nội lý tưởng nhất, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:

Ẩm thực Vân Hồ - Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0912.281.199 - 0903.412.888

Website: http://amthucvanho.com.vn

Đã bao lâu rồi bạn không nhậu cùng bạn bè?

Mấy khi anh ngồi cùng tôi

Gọi thêm mồi nhậu ta ngồi lai rai

Từ tối cho đến sớm mai

Mặc cho gà gáy, cả hai vẫn ngồi

Đời người đàn ông là thế. Gánh vác gia đình, gánh vác sự nghiệp trên vai nặng trĩu, nhưng tuyệt nhiên chẳng mấy khi hé răng nửa lời than vãn. Đó là bản tính của đàn ông, cứng rắn, mạnh mẽ, nói ít làm nhiều. Họ chỉ thực sự “trải lòng” khi nhậu cùng tri kỷ, trong một bầu không khí đủ sức “làm thơ” khiến họ có thể thả hồn, tâm sự quên cả thời gian.

“Con người sinh ra là để lo lắng” - Câu nói này quả thực không sai một chút nào. Còn nhỏ ta lo học hành, lớn lên lo sự nghiệp, lo gia đình, con cái, về già lại dành thời gian cho cháu, luôn tay cả một đời chẳng thấy khi nào hết mối lo.

Cũng bởi vậy mà đôi khi ta cố ép bản thân mình vào “dây chuyền lo lắng” ngày ngày sản xuất hàng loạt cả ngàn sản phẩm mà vô tình hoặc cố phải quên đi những niềm vui nho nhỏ để tự làm bản thân mình được thư giãn hơn, có thêm nhiều cơ hội giao lưu hơn và thực sự “sống” hơn.

Không gian thoáng mát, rộng rãi của Vân Hồ rất hợp cho những buổi sum họp bạn bè

Đã bao lâu rồi bạn không nhậu cùng bạn bè?

Câu hỏi này có lẽ sẽ khiến không ít người giật mình. Người ít thì một vài tháng, người nhiều thì nửa năm, nhiều hơn nữa thì vài năm, có khi còn chẳng nhớ rõ tên ông bạn của mình nữa.

Nếu bạn đã rơi vào một trong hai trường hợp báo động trên thì thật lòng tôi khuyên bạn đừng thờ ơ với những cuộc vui bạn bè, đừng nghĩ rằng cuộc sống chỉ có công việc và gia đình là chấm hết. Người ta nói “Giàu vì bạn, sang vì vợ”, nếu cứ sống thu hẹp bản thân, không giao lưu, không mở rộng mối quan hệ, không có những bữa “trải lòng” thì liệu rằng đó có thực sự gọi là “cuộc sống của mình và cho mình” hay không?

Nhưng tất nhiên dù có vui đến đâu cũng phải lựa chỗ để nhậu cho đàng hoàng. Đồ ăn phải đảm bảo độ ngon, không gian thoáng mát, rộng rãi mà đẹp nữa lại càng tuyệt vời hơn. Có một nơi để lâu lâu ta mới nhậu một lần, thì mỗi lần đến đó ta phải ngồi lại lâu lâu để tận hưởng hết những thứ tuyệt vời mà nơi ấy mang lại, gây thú vị ngay từ cái tên “Ẩm thực Vân Hồ”.

Ẩm thực Vân Hồ hay còn có tên gọi khác là Bia Vân Hồ, vốn là một quán bia đẹp Hà Nội có tuổi đời gần 30 năm. Xu hướng ẩm thực thay đổi, Vân Hồ cũng tự mình đổi thay theo phong cách mới mẻ, hiện đại hơn, nhưng vẫn giữ cái chất riêng, cái hồn của quán bia hơi ngon Hà Nội xưa. Ngoài món ăn ngon, đa dạng, Vân Hồ còn khiến ta say lòng bởi không gian rộng rãi, vừa có cái bình dân, vừa có sự sang trọng, cả 2 yếu tố cùng cấu thành lại tạo nên một Vân Hồ mê đắm thực khách.  

Bởi lâu lâu ta mới nhậu một lần, nên khi có cơ hội được gặp nhau, hàn huyên bên cốc bia hơi mát lạnh hay ly rượu nồng, mỗi phút giây đó đều đáng quý và trân trọng, nên đã ngồi với nhau thì phải ngồi lâu lâu, ngồi mặc cho mưa gió bên ngoài có thét gào, mặc cho thời gian trôi qua không lời từ biệt, ta vẫn cụng ly nghe tiếng thuỷ tinh chạm vào nhau lách cách, ngà ngà cùng chiến hữu, tâm sự chuyện ngày xưa, chia sẻ chuyện gia đình, công việc, trải lòng về nỗi buồn, về những dự định trong tương lai, hay chỉ đơn giản là vài ba câu chuyện dí dỏm, cứ thế mà cười vang cả đất trời sau bao ngày tương phùng.    

Vì lâu lâu ta mới nhậu một lần, nên một lần đó ta hãy nhậu lâu lâu

Hãy “sống”, thực sự gọi là “sống”, cho chính bản thân mình, thoát khỏi cái “vòng kim cô” của vòng xoáy cơm áo gạo tiền đã quá nhiều áp lực, khuôn phép. Chọn cho mình một điểm đến lý tưởng như quán bia Vân Hồ để cùng các đồng đội “nghiêng cả thủ đô” vào trong chén, cạn một hơi thật mãnh liệt, nói với nhau những lời đủ để vui, đủ để nhớ.

Nhớ về một ngày lâu lâu ta mới có cơ hội nhậu với nhau một lần và lần đó ta đã nhậu... rất lâu.

Mẹo dùng bia đúng cách khi chế biến món ăn

Bia là một trong những loại đồ uống phổ biến, được nhiều người yêu thích. Bia còn được sử dụng như một nguyên liệu trong việc chế biến nhiều món ăn. Một số thông tin hữu ích dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng bia đúng cách trong quá trình chế biến, nấu nướng món ăn.

Chế biến món ăn đúng cách

- Món chiên. Với những món có dùng bột chiên, thay thế phần nước cho vào bột bằng bia vàng sẽ thơm ngon hơn. Khí gas trong bia giúp lớp bột chiên xốp giòn, nhanh vàng và có màu đẹp hơn.

- Món hấp. Đổ một ít bia vào khi hấp cá, tôm, cua, ghẹ, nghêu hoặc các hải sản khác sẽ giúp loại bỏ mùi tanh, đồng thời còn tạo ra hương vị nồng nàn khó quên. Lưu ý chỉ đổ bia xăm xắ p, nếu nhiều quá thịt, cá và hải sản bị nhạt không ngon. Với những món sườn, giò… trước khi hấp với bia nên ướp gia vị và xào săn trước mới ngon.

- Món hầm. Dùng bia để thay thế phần nước hầm xương hoặc rượu vang trong món ăn sẽ tạo ra mùi vị thơm ngon khác lạ. Lưu ý khi nấu lâu, nước bia cô đặc lại nên vị sẽ đắng hơn, vì vậy không cho bia vào sớm quá vừa bay mất mùi thơm đặc trưng, vừa bị đắng.

Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non… để trung hòa vị đắng của bia, món ăn thêm ngon.

Ngoài ra có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non…

Nếu món hầm nhiều, hầm thịt và đợi thịt mềm, dùng nồi nhỏ nấu riêng bia cùng cà rốt và hành tây, rau củ chín mềm mới đổ tất cả vào nồi hầm, trộn đều, món ăn sẽ đậm đà hơn nhờ hương vị bia thấm vào rau củ và không gây đắng.

- Món nướng. Bia làm mềm thịt nên là gia vị tuyệt vời để ướp thịt trong các món nướng. Có thể ướp thịt cừu hoặc thịt bò với bia đắng, hành tây và nhiều tiêu (bỏ nước ướp này sau khi ướp).

Bia không chứa nhiều axít như rượu vang nên có thể ướp lâu hơn mà không sợ thịt quá bấy. Bia còn tạo màu vàng nâu cho thịt, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.

- Làm nước xốt. Có thể dùng bia để chế biến các loại nước xốt thay cho rượu hoặc nước dùng như nước xốt cho các loại mì Ý, nước xốt phô mai… Cho bia vào sau cùng, để lửa liu riu và nhanh chóng nhấc ra khỏi bếp để giữ được hương vị nồng nàn và không gây đắng.

- Món bánh. Dùng bia thay thế cho men làm bánh, giúp làm nở bột. Cho ít bia vào bột mì để nhồi khi làm các món bánh mì, pancake, vỏ bánh pizza, bánh crepe hay bột đổ bánh xèo sẽ làm ruột bánh mềm xốp nhưng lại giòn bên ngoài. Nên sử dụng bia có nồng độ thấp, ít đắng.

Những sai lầm khi sử dùng bia nấu ăn

- Cho rằng tất cả các loại bia đều giống nhau, uống bia ngon ở đâu là nấu sẽ ngon. Mỗi loại bia có vị đắng, chát và ngọt khác nhau, tạo ra hương vị món ăn cũng khác biệt, vì vậy nên dùng đúng loại bia trong công thức chỉ định, hoặc dùng bia đã từng nếm thử vị. Nếu bia quá đắng, có thể thêm ít đường hoặc mật ong vào để cân bằng lại hương vị.

- Dùng bia không hợp khẩu vị hoặc kém chất lượng. Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn.

- Dùng bia làm nước xốt kem. Bia không thể thay rượu trong nước xốt này, vì hương vị sẽ thay đổi và nước xốt mất ngon.

Cuối cùng: Hãy thử và thử

Nếu không thích uống loại bia nào hoặc đã bảo quản lâu, tốt nhất đừng dùng loại bia đó để nấu, vì sẽ làm hỏng món ăn

Muốn nấu ăn ngon hơn với bia, bạn nên nếm thử bia trước để xem liệu có phù hợp với hương vị của món ăn hay không, sau đó mới chế biến. Nên dùng bia vàng (vị ngọt hơn) cho các món có thịt gà, cá hoặc hải sản và bia đen (vị chát đắng hơn) cho các món thịt heo, bò hoặc cừu.

Ngoài ra, dùng bia nhẹ có mùi trái cây cho món kem hoặc bánh xốp kem và bia nặng cho các món tráng miệng có sô cô la.

Nguồn: http://amthucvanho.com